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好一段日子沒有吃燒肉!

老公吃了都叫’好’!

以前他時時都用傳统方法去製燒肉,

但次次總是個皮發得唔好!



最後才比我試吓,

用我的基本法,

先把belly pork氽水,然後才狂插它,

然後在肉那面加上醃料,

掛住吹乾,翌日才入炉燒,

先用下火(大火)肉那面向上燒30mins,

後反轉用下火燒皮5-10mins 見皮未起哂,

才用上火再燒5-10mins ,(最好睇住佢)就成!

(因為我的oven不能上下齋用!)











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前陣了d 士多啤梨開了很多花,

現漸漸成熟,



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我就將今年這第一粒紅紅士多啤梨送給你們!
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    shar05 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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