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昨天買來两包果仁Hazelnuts,
右諗左想的如何可把它變成香脆呢?
南乳味? 五香味? 蒜蓉味?
想到這…口水都流!
問題是:究竟怎處泡制它才會脆?
之前我也想整 摩登瓜子(請按)
因唔識整,最後全送給鳥兒作午餐!
在英國這些向日葵子是給鳥兒作食物的,不是人吃!
(那都是因為他們不識好好泡制它,才對!)
最後我為有糊亂一通,
先去殼,後用小小鹽水烚五~十分钟,
倒出來,轉到焗盆裡,加蒜蓉,辣椒粉少,五香粉,鹽,少少牛油攪混焗40分钟!
出炉後,非常香,
待涼後更脆更好味!
但有少部份不太脆,是牛油問題嗎?
是否應該不用加牛油?
下次再識吓不加牛油看会如何?
有誰知道眞正處方?請告知!謝謝!
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