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經過遊長城寒寒的早上之後,原先不打算返回昌平午飯的,卻因哥哥昨晚忘了把攝錄机冲電,唯有回家一趟冲電去!
也因為這樣,北京堂哥堂嫂便為我們在昌平分行的全聚得,按排午飯!
圖上的是好好味的’米粉肉’!
希望我沒有寫錯它的名字,因他們用國語話我知,而我也估估吓它的名字!寫錯別見怪!
有点像扣肉的做法,糯米加上配料,加上腩肉一同蒸上幾小時(我諗),蒸好時配上饅頭同吃,真一流!
堂嫂一直笑我對我說: 你真成! 這麼冷也只穿一條褲子!要好好食多点好東西,温暖返吓,才成哦!
因為在英國多年,也從未想過要穿两條褲子痲!
這是京醬肉配上凍的豆付皮,吃到你咀lam lam!
又一味好吃的,這是辣子鷄丁!
當然唔少得的’北京填鴨’!
我一直以為是’北京田鴨’,意思是田養的鴨!
叔叔卻解釋話我知,原來是’填’塞滿灌滿隻鴨!
不是’田’,不是吃草的意思! 哈哈!我真大懵!
堂嫂知道我喜歡吃辣的,也專誠叫了這個’水煮牛肉’!
水煮? 油煮似多啲啊!
不過見到咁多油在面,都唔咪好想吃,
試過之下,不太辣,只是油比較多,這是它的特式!
這碟紅燒魚,也很美味!
另外還有豆豉綾魚煮油麥菜,沒想過可以這樣煮,又煮出一碟好味的餸菜!不過一樣好多油架!
還有一碟冷盤是去了骨的鴨脚配上芥末醬,
但醬汁的顏色像沙羗粉制的,所以我以為是沙羗醬,因我喜歡它,所以把隻鴨脚了滿滿的醬,一咬之下,原來是芥末醬,我喜歡辣,卻
最不喜歡芥末的味道!
唉!真係貪心之過! 都唔知点收科才好!
這教訓我不要貪心,搏命咁多醬!
午餐也吃得那麼豐富,真感到我們有点奢侈!
但我見飯店也很忙,可見現時國內的人民生活也大大提升了!
堂嫂曾問我倆在英國煮的是甚麼餐?
而我卻望望老公就笑說,講你都唔信,我們是煮京式的中餐,卻從未到過北京哩!
那她就問你們怎樣煮?
我卻笑說煮一些’蒙人’的京式中餐給英國人吃! 全都西化了一点的!
我與堂嫂倆哈哈大笑!
我在北京短短两天,學会了两句很有用的國語, 一.就是’成!成!成!
二.蒙人的!
很有用的!哈哈!
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